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粒あん vs. こしあん、どっち派?ついに長年の争いに決着が!



1:名無しさん:2018/05/07(月) 11:04:27.54 ID:1dXP1pUL0.net BE:837857943-PLT(16930)
どっちが好き? 「存在感のある粒あん」vs「滑らかなこしあん」

和菓子にとって必要不可欠な存在である「あんこ」。人によって好みがわかれ、パン屋さんや和菓子屋さんなどでは「粒あん」「こしあん」両方が用意されているお店も多い。

そこで、粒あん派とこしあん派それぞれに話を聞いてみることに。

■粒あん派
・粒あんのほうが、つぶつぶの食感があって好き。こしあんは、ノペっとしてて食感が物足りない
・粒あんはトロっとしているけど、こしあんはモサっとしている感じがあるから粒あんのほうが好き

■こしあん派
・こしあんのほうが口当たり滑らかで、粒あんは歯に挟まるからあまり好きじゃない
・団子買うときに粒あんしかなかったら買わないし、お正月のお汁粉もこしあんでしか作らない


■粒とこし、どっちが好き?
しらべぇ編集部が全国の20代?60代の男女600名を対象に「あんこ」について調査したところ、粒あん派49.8%こしあん派50.2%と、
拮抗していることが判明。



年代別で見てみると、60代の28.0%に比べて20代では40.5ポイント高い68.5%の人がこしあんが好きと回答している。
若い年代のほうがこしあんを好んでいるようだ。



https://sirabee.com/2018/05/06/20161588617/


2:名無しさん:2018/05/07(月) 11:05:57.77 ID:PdiaMNUMO.net
どっちでもいいよ派
86:名無しさん:2018/05/07(月) 13:16:48.70 ID:R/9JHxBM0.net
>>2
これ
3:名無しさん:2018/05/07(月) 11:06:34.38 ID:gkTaD8IE0.net
粒あんってダンゴムシみたいできもい
4:名無しさん:2018/05/07(月) 11:07:51.53 ID:wOHhe4cS0.net
ひと手間かけてる
こし餡
77:名無しさん:2018/05/07(月) 12:47:40.05 ID:8LkcVIY70.net
>>4
つぶあんを美しく炊き上げる技術がないからこしあんにしてごまかしてるイメージだわ
82:名無しさん:2018/05/07(月) 13:00:02.00 ID:gLuTjhnp0.net
>>4
一手間どころではない。めっちゃ手間かかる。
92:名無しさん:2018/05/07(月) 13:41:32.50 ID:fau2Crnn0.net
>>4
つぶあんが古くなったら、こしてこしあんにする。
つぶあんの方が鮮度が高いのと、粒がきちんとしてるものしかつぶあんに使えないため、つぶあんの方が原価が高い。
127:名無しさん:2018/05/07(月) 18:54:09.78 ID:HU468/s00.net
>>92
なら鮮度の高いこしあん最強しゃねえか
6:名無しさん:2018/05/07(月) 11:10:43.25 ID:O8ereAxQ0.net
地域別で調べろよ
11:名無しさん:2018/05/07(月) 11:12:34.08 ID:PdiaMNUMO.net
>>6
回転焼き な(´・ω・`)
8:名無しさん:2018/05/07(月) 11:11:07.87 ID:+YMD2Kal0.net
こし餡派だったけどこし餡の方が甘味が強い気がして歯が痛くなるので粒餡派に
111:名無しさん:2018/05/07(月) 16:13:09.58 ID:A0U6zzFc0.net
>>8
最近は色々入れるからねえ。
俺もあまり甘くないこしあんが好き。
あんこに蜂蜜とか入れないで欲しい。
9:名無しさん:2018/05/07(月) 11:11:19.50 ID:hf4jFWHi0.net
こしあんとかwww粘土でも食ってろよwww
10:名無しさん:2018/05/07(月) 11:12:18.88 ID:+l+Hvnra0.net
まんじゅうはこしあん
大福は粒あん
12:名無しさん:2018/05/07(月) 11:12:46.09 ID:GLTdZ1jL0.net
粒の食感を楽しめるのが良いんだよな
13:名無しさん:2018/05/07(月) 11:16:23.26 ID:qFhmqLlF0.net
お汁粉は漉し餡だろ
粒あんは善哉だろ
15:名無しさん:2018/05/07(月) 11:18:23.12 ID:5wJ566OT0.net
こし餡一択
14:名無しさん:2018/05/07(月) 11:16:29.31 ID:BEQQbI9/0.net
つぶあんに決まってんだろ?あ?
16:名無しさん:2018/05/07(月) 11:20:06.00 ID:vclr0wkV0.net
こしあん派だけどどら焼きにこしあんてあんまり無くて寂しい
18:名無しさん:2018/05/07(月) 11:20:36.05 ID:mtYBwQfK0.net
ラジオで水前寺清子が
「粒あんは苦手だけど、こしあんは大丈夫」
と言ってたからウィキペディアを編集したんだが
何故か数日後にそれが削除されちまった
138:名無しさん:2018/05/07(月) 19:28:04.80 ID:A/sUx+ET0.net
>>18
www
110:名無しさん:2018/05/07(月) 15:58:00.47 ID:fQAh0tVA0.net
>>18
ワロタ
23:名無しさん:2018/05/07(月) 11:29:57.83 ID:5Uj1qQvd0.net
つぶは豆がよくないとおいしくない
25:名無しさん:2018/05/07(月) 11:32:48.84 ID:fx0WBRkC0.net
こしあんは単調やから飽きるやん
まあ敢えて言えばな
ぶっちゃけどっちも変わらん(笑)
28:名無しさん:2018/05/07(月) 11:36:03.03 ID:Y1PxuT9z0.net
皮にこそポリフェノールや不溶性食物繊維が多く含まれているんだけどな
29:名無しさん:2018/05/07(月) 11:36:22.97 ID:HdCmz7se0.net
うぐいすあんか白あんがいい
30:名無しさん:2018/05/07(月) 11:36:48.48 ID:OJa1yGTo0.net
昔はこし餡が好きだったけど
今はつぶ餡じゃないと残念に感じるようになった
31:名無しさん:2018/05/07(月) 11:37:31.81 ID:AUT6lAY70.net
こしあんは美味いところを捨ててると知ってからつぶあん派になった
34:名無しさん:2018/05/07(月) 11:44:45.16 ID:wOHhe4cS0.net
赤福も十万石まんじゅうも
こし餡だし
36:名無しさん:2018/05/07(月) 11:46:51.89 ID:OnJJ4bnR0.net
つぶあん派はこしあんでも構わんが
こしあん派は粒だ皮だエグミだ注文が多くて過激派になりやすい
37:名無しさん:2018/05/07(月) 11:47:22.23 ID:pKdvQb0Z0.net
和菓子職人はつぶ餡派ばっかなんだよな
47:名無しさん:2018/05/07(月) 12:01:39.75 ID:xni/tWUF0.net
>>37
こしあんは粘土みたいなもんだから、加工が難しくない。

つぶあんは、素材の豆に近いし、和菓子に仕上げるには技術がいる。
菓子職人がアピールしたいのは素材と技術だからな。
65:名無しさん:2018/05/07(月) 12:26:35.39 ID:vclr0wkV0.net
>>37
こすのがめんどくさいからだろ
67:名無しさん:2018/05/07(月) 12:27:53.89 ID:fNzRXTQU0.net
>>65
違うよこし餡は出来の悪い小豆使うからだよ
38:名無しさん:2018/05/07(月) 11:49:55.94 ID:P6Z63IKk0.net
こし餡もつぶ餡もおっさんがこねくりまわすから無理
40:名無しさん:2018/05/07(月) 11:53:14.04 ID:o9y2A1BN0.net
>>38
じゃあ寿司も喰うなよな
41:名無しさん:2018/05/07(月) 11:56:33.88 ID:QAl2l+4O0.net
粒餡派だが
だからと言ってコシ餡を否定する気もない
45:名無しさん:2018/05/07(月) 11:59:50.51 ID:eqh3L6mM0.net
粒あんもこし餡も大丈夫
それよりも白餡が大嫌い
55:名無しさん:2018/05/07(月) 12:09:49.27 ID:HrZKXiB60.net
あんこ自体好きじゃない
32:名無しさん:2018/05/07(月) 11:38:37.54 ID:T7u7qDpE0.net
きのこたけのこの悲劇を繰り返したいのか?
日本人は闘争が好きだな
39:名無しさん:2018/05/07(月) 11:51:29.48 ID:J02+uAZt0.net
どっちも似たようなモンでしょ
拘る理由が分からない

粒あん vs. こしあん、どっち派?ついに長年の争いに決着が!
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1525658667
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コメント

10273

あんまり気にしたことないな
と言うか、あんこを食べる機会がほとんどない

2018/05/10 (Thu) 09:29 | あの頃の名無し #- | URL | 編集
10274

どっちもうまい

2018/05/10 (Thu) 10:34 | あの頃の名無し #- | URL | 編集

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