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海の「磯臭さ」のメカニズムを解明、原因となる細菌は海流に影響されていた



1:名無しさん:2020/08/11(火) 15:12:24.79 ID:CAP_USER.net
海の「磯臭さ」はどこからくるの? 原因となる細菌は海流に影響されていた

Point
→「磯の香り」の原因は海洋から放出される硫化ジメチル(DMS)
→新たな研究は、人為的に磯の香りを発生させる実験から、このDMSを作る原因細菌種を特定した
→さらにこの細菌が、親潮や津軽暖流など東北特有の海流に強く支配されていることを明らかにした

海を訪れたとき感じる独特の磯の香り。

この匂いは何なんだろう?と感じた人は多いのではないでしょうか。その原因は硫化ジメチル(DMS)という化学物質。海洋から大気中に放出されて、水蒸気の集まる核となって雲を生成しています。

ではこのDMSはどこから来るのでしょうか? DMSは、海藻や植物プランクトンが浸透圧を調節する際に出した物質を、海中の細菌が分解することによって発生したものです。

このように、磯の香りの大まかな原因はわかっていましたが、実際どの細菌が海中でどのように作用しているかという細かい調査は十分に行われていません。

そこで東京大学などの研究チームは、東北三陸沖で調査を行い、磯の香りの原因となる細菌種を特定した他、海流の影響で活動が変わってくるという研究成果を報告しています。



■磯の香りのメカニズム

磯の香りの原因はDMSという化学物質ですが、これは海洋植物プランクトンや大型藻類が浸透圧調整物質として生成するジメチルスルホニオプロピオネート(DMSP)という化学物質が元になっています。



DMSPは海水中の微生物(細菌)に硫黄源として利用されます。

DMSが生成されると、それは大気中に放出されます。これが私たちの感じる磯の香りになりますが、このDMSは他にも水蒸気や水滴を集める核になって、海洋上に雲を作り出すという作用もしています。

このため、磯の香りは海洋の天気にも影響を与えているのです。

この細菌たちのDMSPの分解にはいくつか種類があり、DMSを生成する場合と生成しない場合があります。

この辺りの細菌の代謝活動を明らかにすることは、海洋生態系から、気候システムまで海という世界を理解する上で、重要な鍵になってくるのです。

DMSP代謝細菌はいくつかがすでに過去の研究から特定されていますが、まだ十分に調査されているわけではありません。

そこで今回の研究チームは、海洋の細菌群集が行うDMS生成などを調べるため、東北三陸沖の海水を使って人為的に植物プランクトンが急増した環境を作り実験を行ったのです。

続きはソースで

https://nazology.net/archives/66122


2:名無しさん:2020/08/11(火) 15:14:16.31 ID:6rr/1fx5.net
お前の家、磯臭いな
48:名無しさん:2020/08/11(火) 19:05:55.87 ID:lK3OFgq2.net
>>2
なんでわかった!
54:名無しさん:2020/08/11(火) 20:23:41.23 ID:P2GEQsXj.net
>>2
最近風呂で金玉洗ってないからな。
3:名無しさん:2020/08/11(火) 15:16:07.33 ID:izX2CsS7.net
なんかいい写真だな
4:名無しさん:2020/08/11(火) 15:19:14.27 ID:t+7AkcNV.net
プールの水が塩素臭いのは…
5:名無しさん:2020/08/11(火) 15:19:23.16 ID:oWJ0ydeQ.net
磯の匂い苦手だわ 海近くに住むのは俺は無理だ
6:名無しさん:2020/08/11(火) 15:20:40.38 ID:lvxesvfg.net
魚の生臭さは油の酸化臭

これ豆知識な
7:名無しさん:2020/08/11(火) 15:21:07.80 ID:6Mus3EG0.net
冬の日本海に泡立つ海もそういった類の生物が

原因かな
62:名無しさん:2020/08/11(火) 21:33:18
>>7
プランクトンが荒波で岩や防波堤なんかに叩きつけられて出来た死骸だった筈。
10:名無しさん:2020/08/11(火) 15:27:06.01 ID:DYe72ezM.net
女は海
16:名無しさん:2020/08/11(火) 15:35:08.43 ID:Bg4h+ACE.net
>>10
なんかの歌詞みたい
78:名無しさん:2020/08/12(水) 09:08:05
>>16
ジュディオングやろ
12:名無しさん:2020/08/11(火) 15:29:56.14 ID:22Ruh3Qz.net
基本悪臭だけど食べ物によっては良い香りに感じるんだよな
13:名無しさん:2020/08/11(火) 15:30:09.78 ID:XdTV4Lpy.net
海は臭いよな
どぶの臭い
25:名無しさん:2020/08/11(火) 16:13:32
>>13
いい香りだと思うよ
逆に新宿とか渋谷の方が毒くさいから
自然のあるところに行くとほっとする
15:名無しさん:2020/08/11(火) 15:33:12.06 ID:8xW6dgWN.net
ところてんの匂いが大の苦手
18:名無しさん:2020/08/11(火) 15:42:14.35 ID:0csj0iou.net
「おーい磯野、野球しようぜ」
19:名無しさん:2020/08/11(火) 15:45:29.32 ID:TqXD7R5O.net
>>1
エーゲ海とかだと海岸でも磯臭さがほとんど無い。
 
逆に言うとそれだけ栄養素が足りないのかも知らんが
56:名無しさん:2020/08/11(火) 20:41:27
>>19
そんなこたない
コロナだろお前
75:名無しさん:2020/08/12(水) 08:26:03.98 ID:QkteX2VV.net
>>19
エーゲ海は鎌倉みたいな磯の香りがほんとにしないと思う。
ロードス島とミコノス島で泳いだことがあるけど海から上がっても
体があんまりべたべたしない。海岸に海藻が打ち上げられていなかったし。
不思議だったので覚えている。
79:名無しさん:2020/08/12(水) 09:34:53
>>75
気温ふくめて沖縄とくらべてやりなさいな
鎌倉は砂鉄の砂浜だし条件ちがいすぎるわ
84:名無しさん:2020/08/12(水) 14:40:07
>>75
湾と、大砂浜や四方が海の島で違うだろう
日本でも朝ドラのOPのような太平洋直面の砂浜ではまずほとんどしない
20:名無しさん:2020/08/11(火) 15:53:02.49 ID:8lilx+G7.net
子供の頃夏休みになって海に泳ぎに行くとき
バスから降りると海の匂いがして嬉しかった思い出。
でも最近は海の近く通りかかっても磯の匂い感じなくなったような気がする
22:名無しさん:2020/08/11(火) 15:56:26.29 ID:J69AqViK.net
>>20
河川が綺麗になってプランクトンが少なくなったからかな。
34:名無しさん:2020/08/11(火) 16:58:15
>>20
嗅覚障害??
もしかして、、
26:名無しさん:2020/08/11(火) 16:13:40
瀬戸内海ってあんまり磯臭くないんだよな
浄化が進みすぎて窒素が足りず、プランクトンが育たないらしい
そのせいか海産物も乏しい気がする
28:名無しさん:2020/08/11(火) 16:27:58.23 ID:iJYGA1SN.net
鎌倉駅降りると磯臭い
32:名無しさん:2020/08/11(火) 16:41:56
海外ではしないぞ 日本のあれは漁港で魚とか腐った臭いや
36:名無しさん:2020/08/11(火) 17:07:22.45 ID:Utvo0bA6.net
>>32


海外ってビーチリゾートのことだろ?
そりゃしないさw
73:名無しさん:2020/08/12(水) 07:49:54.08 ID:UUTlpZD6.net
>>32
グアムでも港だとする
ビーチリゾートではしない
米軍近いと油くさい

面白かった
45:名無しさん:2020/08/11(火) 18:35:04.12 ID:3UHEvX3g.net
磯臭さは分かった
では嘘くささはどこから来るの?
49:名無しさん:2020/08/11(火) 19:11:19.21 ID:lK3OFgq2.net
>>45
オマエの口から。
46:名無しさん:2020/08/11(火) 18:41:10.93 ID:vhgh5uP/.net
嫌いだったが離れると恋しい
50:名無しさん:2020/08/11(火) 19:19:34.57 ID:HCIhhRkh.net
>>1
イカ臭さはどこからくるの?
51:名無しさん:2020/08/11(火) 20:08:33.73 ID:O1hcs1hZ.net
砂浜のビーチではあんまり匂わない
入り組んだ地形の岩場や港だと匂いが強くなる
55:名無しさん:2020/08/11(火) 20:37:07
>>1
カツヲがかおりちゃんと結婚したのか
57:名無しさん:2020/08/11(火) 20:49:19
とりあえずお台場の海岸はくさい
59:名無しさん:2020/08/11(火) 21:17:39
磯の香りってどんな香り?
「磯自慢」とか「ご飯ですよ」、「アラ」などの海苔の佃煮のような香りのこと?
64:名無しさん:2020/08/11(火) 22:20:54
磯フラボンはいい香り?
82:名無しさん:2020/08/12(水) 11:07:18.42 ID:NJ47sBp7.net
磯ジン
65:名無しさん:2020/08/11(火) 22:21:00
ちなみに・・・

https://ja.wikipedia.org/wiki/クロラミン

プールのいわゆる塩素臭や、入泳者の目・鼻・喉の痛み・肌への刺激の原因である[1]。プールに投下された次亜塩素酸ナトリウムと、入泳者の汗や尿に含まれるアンモニアが反応して生じる。
76:名無しさん:2020/08/12(水) 08:46:44
エヴァで海の生物が腐敗した匂いって言ってたけど
大嘘かよ
74:名無しさん:2020/08/12(水) 08:17:52.42 ID:hZuqOh9d.net
ここでは硫化物って言ってるけどたぶんみんなが体感している磯臭さってアミン臭だと思う
沿岸部なんて海洋生物の死体プールなわけで蛋白質が分解して発生する臭いね
一般人が行けないような沖の方では硫化物なのかも知れんが
77:名無しさん:2020/08/12(水) 08:57:16
きれいな磯の香りと、暑さで腐ったような磯の匂いがあるよな
87:名無しさん:2020/08/13(木) 03:49:32.04 ID:6TMX1dMC.net
磯の香りって硫黄の匂いだったのか
言われてみればって感じ

海の「磯臭さ」のメカニズムを解明、原因となる細菌は海流に影響されていた
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1597126344
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