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約3800年前の「世界最古のレシピ」に書かれたバビロニア料理を再現!




1:名無しさん:2020/07/02(木) 20:04:17.91 ID:CAP_USER.net
約3800年前の「世界最古のレシピ」に書かれたバビロニア料理を再現! 意外と美味しそう。

コロナ禍による外出自粛ムードの中、自炊の機会が増えた方も多いでしょう。

英・ケンブリッジ大学の保全生態学者であるビル・サザーランド教授もその一人。

しかし、サザーランド教授は研究者らしく、普通の家庭料理とは違い、古代メソポタミア粘土板に記された秘伝のレシピに挑戦しました。

これはメソポタミア文明のバビロニアに伝わる3770年前の粘土板で、現存する世界最古のレシピです。

サザーランド教授がSNS上に掲載した料理とレシピは、広く拡散され、話題を集めています。

■世界最古のレシピでクッキング

教授は、自身のツイッター上で「ロックダウンは煩わしいことだが、この機会に、紀元前1750年のレシピで古代バビロニア料理を作ってみることにした」と述べています。

レシピについては、メソポタミア文化を専門とするムディ・アル・ラシド博士から教えてもらったとのこと。実際の調理には、粘土板のレシピが翻訳された書籍『Ancient Mesopotamia Speaks』を参考にしています。

料理完成には、約1時間の予習と下準備、2~3時間の調理時間を要したそうです。





続きはソースで

https://nazology.net/archives/63729


2:名無しさん:2020/07/02(木) 20:09:59.21 ID:2qQFtCG9.net
やってることはタモリ倶楽部と変わらんな
9:名無しさん:2020/07/02(木) 20:39:53.08 ID:GtKodDQp.net
>>2
んなこたない
3:名無しさん:2020/07/02(木) 20:17:17.63 ID:/LPTPvLM.net
元祖イギリス料理
12:名無しさん:2020/07/02(木) 21:34:58.08 ID:+8RIiGzx.net
>>3
やはり大英帝国は悪魔の血流か
7:名無しさん:2020/07/02(木) 20:26:45.49 ID:vyUngLvO.net
しかし、教授は「これに関してはズルをした。本来なら羊の血を使うべきところをトマトソースで代用した」と述べています。それでも「濃厚な風味がクセになる美味しさ」だったそうです。


血をトマトで代用とか吸血鬼かよ
10:名無しさん:2020/07/02(木) 20:56:25.93 ID:BENElElV.net
3800年前にバビロニアにトマトって時点で失笑やん
18:名無しさん:2020/07/03(金) 01:32:01.18 ID:tsp9OIQe.net
>>10
トマトの起源は割と新しいんだよね
23:名無しさん:2020/07/03(金) 19:55:56
>>18
南米人にとってはそこまで新しくないぞ。
といっても、人類が初めて出会ってから1万年とちょいしか経ってはいないが。
5:名無しさん:2020/07/02(木) 20:18:51.98 ID:NPGT8cwT.net
パソ、美味そう、!
8:名無しさん:2020/07/02(木) 20:34:29.22 ID:wWnVDE5L.net
砂の嵐に隠されたバビロニアのレシピに書いてある
世界最古のレシピ意外と美味そう
11:名無しさん:2020/07/02(木) 21:05:08.67 ID:TXHss6PA.net
バビロニア!
マダガスカル!
4:名無しさん:2020/07/02(木) 20:18:37.15 ID:7FW6raKZ.net
以下"ババロア"禁止
16:名無しさん:2020/07/02(木) 23:13:20.45 ID:2T+umwi6.net
なんかレベル高すぎるわ。
現存する世界最古のレシピって言ったらどっかの洞窟に描かれた「殺した鹿を葉っぱで焼くとおいしい」とかそんなんだと思うぞ。
31:名無しさん:2020/07/04(土) 12:25:48.57 ID:cMB+iT+W.net
>>16
ウホウホ言いながら狩猟してるイメージなんだろうが、それは実態とは程遠いぞ
西暦始まってから今まで2000年だけど、その長さよりももっと長い昔にメソポタミアやエジプトには料理は息づいていた
32:名無しさん:2020/07/04(土) 17:39:36
>>31
今のアボリジニとかそういう民族でも、生活は狩猟採集だけど、素朴だけどかなり凝った調理法とか持ってるよね。

貴族社会向けの、豪華絢爛な宮廷料理とかではないにしても。
19:名無しさん:2020/07/03(金) 02:47:40.64 ID:0bKmXr39.net
古代だと野菜や穀物の品種改良なんてないし精製技術も未発達だから
今とはかなり味が違ったかもな
20:名無しさん:2020/07/03(金) 02:56:25
後、砂糖が量産できなかったから、ここらへんでも料理の味に違いがありそう
21:名無しさん:2020/07/03(金) 06:21:14.19 ID:frlHvDMc.net
イギリス人が料理なんてするのか?
25:名無しさん:2020/07/03(金) 20:18:38
>>21
イギリス人が料理しなくなったのは忙しくて料理に時間を割かなくなったから
コロナで暇になれば料理だってする
28:名無しさん:2020/07/03(金) 20:42:01.87 ID:ppR9hCe8.net
>>25
その結果がうなぎゼリー
22:名無しさん:2020/07/03(金) 11:27:48
メソポタミア料理でウバイド人達が食ってた料理俺も食ってみたい
あとは日本の戦国時代の人達の料理
24:名無しさん:2020/07/03(金) 20:02:50.16 ID:TNiBoNZa.net
>>22
野戦の時の、木の皮とかを食べるサバイバル野戦食。
籠城戦の時、障子や襖紙、植物質の土壁の中身まで、食べられるものは何でも煮立てて食べる。
本来ならば食べられないものを、何とかして食べようと、様々な技術が考案されたんだろうな。
33:名無しさん:2020/07/04(土) 17:50:08
>>24
昔の革靴も食えたらしい
今は薬品処理でやばい
27:名無しさん:2020/07/03(金) 20:41:04.79 ID:ppR9hCe8.net
7000年前から続くコーンの食べ方の方が凄いだろ
それを知らずに導入したヨーロッパ人は死にかけたけど
30:名無しさん:2020/07/03(金) 20:56:40
食材とか正しく翻訳されるのかね。
35:名無しさん:2020/07/04(土) 18:48:11
さてここで、ご機嫌なローリエの葉っぱを鍋に1枚入れる。

あれ、ローリエの葉っぱが無いよ? ・・・あ、こっちにあった!

おい、スティ~ブ~。
36:名無しさん:2020/07/04(土) 21:12:28.63 ID:TRgsLAFI.net
世界最古の料理跡は日本の縄文土器にあるからね
34:名無しさん:2020/07/04(土) 18:11:37
>>1
世界最古の料理は
もんじゃだろ
37:名無しさん:2020/07/04(土) 21:24:06.76 ID:/IpzhRtR.net
肉 油脂 小麦粉 塩  そこらの野草
この組み合わせでなんとかなるじゃろ
38:名無しさん:2020/07/05(日) 06:13:42
バビロニア人
「ハーブスパイス抜きのビールなんかビールじゃねーよwww」
39:名無しさん:2020/07/05(日) 09:41:59.46 ID:tRRdwVWo.net
素材によっては簡単な調理でも下手に凝った料理より美味いものはあるよ
ステーキとか焼き魚とか刺し身とかな
13:名無しさん:2020/07/02(木) 21:51:34.21 ID:XuOs6IGr.net
ちょっとうまそう

約3800年前の「世界最古のレシピ」に書かれたバビロニア料理を再現!
引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1593687857
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コメント

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???「さっさと作らんか、雑種」

2020/07/07 (Tue) 09:11 | あの頃の名無し #- | URL | 編集

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