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暑い時に“辛いもの”を食べると涼しくなるは本当、「クーラー遺伝子」が活性化



1:名無しさん:2020/06/05(金) 20:43:05
暑さをやわらげる「クーラー遺伝子」発見! トウガラシを食べると涼しくなることが証明される

Point
体温を下げるクーラー遺伝子はカプサイシンでスイッチが入る
クーラー遺伝子が壊れていると、高温条件でも体から放熱できない
暑い時に辛いものを食べると良いのは本当だった


暑い時に辛いものを食べると不思議と涼しくなる…

そんな古くから伝わる経験的記憶を、科学的に証明する一連の研究が日本の大学で行われました。

研究の鍵となったのは、トウガラシの主成分であるカプサイシンです。

生き物はカプサイシンを摂取すると、体温が変わらなくても体は暑さを感じ取り、大量の発汗を促して放熱しようとします。

そのメカニズムはわかっていませんでしたが、今回、日本の研究者がその仕組みを調査し、ついにカプサイシンに反応して体の暑さを緩和するTRPV1という「クーラー遺伝子」を発見しました。

このクーラー遺伝子はカプサイシンが体に入るとスイッチがオンになり、体に放熱を促すように働くのです。



※引用ここまで。全文は下記よりお願いいたします。
https://nazology.net/archives/61730


2:名無しさん:2020/06/05(金) 20:43:59
そんなこと言われても韓国産キムチは食わないから
3:名無しさん:2020/06/05(金) 20:44:09
寒い時には何食えばいいの
52:名無しさん:2020/06/05(金) 21:06:07
>>3
経験的にはとろみのある温かいもの
83:名無しさん:2020/06/05(金) 22:02:08
>>63
とろみのある麺類は温まるよねー
88:名無しさん:2020/06/05(金) 22:15:40.02 ID:MwR8dhSa0.net
>>3
ショウガ一択
107:名無しさん:2020/06/06(土) 12:42:48
>>88
ほんとこれ
中国でも唐辛子系の辛い料理なんて限られた地域のものだろ
欧州もジンジャー

唐辛子は劇物
4:名無しさん:2020/06/05(金) 20:44:54
じゃ、熱い物はお前らに任せた。

俺はアイスを食うw
8:名無しさん:2020/06/05(金) 20:46:08
僕はガリガリ君でいいです
11:名無しさん:2020/06/05(金) 20:47:22
夏はカレーだな。台湾ラーメンも旨いが。
12:名無しさん:2020/06/05(金) 20:47:25
冬のキムチ鍋でポカポカするのはなんなん?
17:名無しさん:2020/06/05(金) 20:48:47.56 ID:h/Qs/0W70.net
>>12
鍋があったかいからだろ。
13:名無しさん:2020/06/05(金) 20:47:39.27 ID:aPrk71vP0.net
汗ってそもそも身体を冷やすためのもんだろ
14:名無しさん:2020/06/05(金) 20:47:48.71 ID:8EJpSbGb0.net
なんで

こくばんを爪でひっかくと
体温が低くなったようにかんじるのだろう
22:名無しさん:2020/06/05(金) 20:50:52.12 ID:jToyKXJE0.net
>>14
それは遺伝子レベルやね。唯一神の舌打ちに似てる音なのかも
16:名無しさん:2020/06/05(金) 20:48:41.47 ID:/JsWw+bO0.net
ボーっと生きてんじゃねーよ!
15:名無しさん:2020/06/05(金) 20:48:24.51 ID:jToyKXJE0.net
ただのギャップだろ。スイカに塩は遺伝子か
19:名無しさん:2020/06/05(金) 20:49:34.06 ID:39gMMhqj0.net
汗かくからだよ
でも汗出るなら 本末転倒だろ
23:名無しさん:2020/06/05(金) 20:51:19.14 ID:ETLvn1by0.net
ようし四川豆板醤で麻婆豆腐作るか
27:名無しさん:2020/06/05(金) 20:54:39
>体温を下げるクーラー遺伝子はカプサイシンでスイッチが入る
>クーラー遺伝子が壊れていると、高温条件でも体から放熱できない
→カプサイシン摂取してもクーラー遺伝子壊れてりゃ意味ないよな
よくわからん
25:名無しさん:2020/06/05(金) 20:52:35
辛いもの食べると嘘みたいに汗でるから出先では食べられない
辛さって生まれ持った耐性みたいなのあるの?
28:名無しさん:2020/06/05(金) 20:55:01
オレはキュウリのほうが涼しい
30:名無しさん:2020/06/05(金) 20:55:58
じゃあ激辛シャーベット作ろうぜ
34:名無しさん:2020/06/05(金) 20:58:45
インドカレー+ご飯さいつよ
36:名無しさん:2020/06/05(金) 21:00:24
ソースにもクーラー遺伝子が壊れたネズミとの比較しかない
高温環境でカプサイシン摂取したネズミ
高温環境でカプサイシン摂取しないネズミ
の比較が無いとわからなくないか
38:名無しさん:2020/06/05(金) 21:00:51
汗は特定の場所からかかないように訓練できる

自分の体位コントロールできないとみっともないぜ
99:名無しさん:2020/06/06(土) 00:36:30.91 ID:idxjoXzp0.net
>>38
意味が分からない
40:名無しさん:2020/06/05(金) 21:01:41
当たり前だろ
汗かけば体温は減る
43:名無しさん:2020/06/05(金) 21:02:31
酸っぱいものでも同じ効果が得られそう。
あとペッパーとか。
要するに食い物で汗をかけば良いんだろ?
37:名無しさん:2020/06/05(金) 21:00:42
いや理屈はわかったが真夏に鍋焼きうどんを食いたいと思わないし
42:名無しさん:2020/06/05(金) 21:02:23
マスクの中に唐辛子入れとくわ
44:名無しさん:2020/06/05(金) 21:02:49
辛いものは嗜好品、体には良くない、これ基本。
50:名無しさん:2020/06/05(金) 21:03:55.01 ID:MzQ4PznJ0.net
夏はカレーとトムヤムクンが最高に美味しいと思うの
53:名無しさん:2020/06/05(金) 21:06:27
LEEの20倍とか30倍を食べるとマジで寒くなる
54:名無しさん:2020/06/05(金) 21:08:35
辛ラーメンの販促?
56:名無しさん:2020/06/05(金) 21:14:10
夏はカレーとコーラだな
59:名無しさん:2020/06/05(金) 21:21:26
よく考えたらキムチってビタミンと食物繊維に乳酸菌もとれる万能食品だよな
韓国どうこう言って食わないやつは阿呆やね
62:名無しさん:2020/06/05(金) 21:23:52
>>59

よく考えなくてもそれしかないだろ
日本人なら他に幾らでも発酵食品あるわ
おまえはチーズからやり直し
65:名無しさん:2020/06/05(金) 21:33:24
>>59
塩分も山ほど取れて完璧だな
64:名無しさん:2020/06/05(金) 21:31:06
>>59
臭え
69:名無しさん:2020/06/05(金) 21:37:41
KFCのレッドホットCM見ないな
77:名無しさん:2020/06/05(金) 21:48:16.29 ID:FOdAhdTM0.net
辛いもの食いたいけど、
次の日にトイレから出られなくなるのが嫌だわ。

トイレの件、
どうにかならんのか?
82:名無しさん:2020/06/05(金) 22:01:13
>>77
自分は元々便秘体質だからか
むしろ辛いもの食べた翌日は便通良くていいわ
79:名無しさん:2020/06/05(金) 21:49:24.57 ID:1fWJsXAX0.net
頭から汗だくになるのが気持ち悪い。
81:名無しさん:2020/06/05(金) 21:55:21
タイに行ったとき俺は暑くて汗をかきまくってるのに
周りのタイ人は普通にしてるのが不思議だった
タイ料理の辛さと関係があるんだろうか
86:名無しさん:2020/06/05(金) 22:10:08.50 ID:2/4rSwde0.net
>>1
>体温が変わらなくても体は暑さを感じ取り、大量の発汗を促して放熱しようとします。

寒い季節は危険だな
温かい国に辛い料理が多いのはこういうことなんだね
75:名無しさん:2020/06/05(金) 21:46:10.36 ID:vyCguVTk0.net
そんなことはインド人には常識
91:名無しさん:2020/06/05(金) 22:21:26.42 ID:974PMyHF0.net
唐辛子が好きで結局自分で育てているが辛さを出すのて意外に難しい
94:名無しさん:2020/06/05(金) 23:42:05
>>91
なんだっけ極限まで水を減らして唐辛子にストレスを与えるんだっけ
100:名無しさん:2020/06/06(土) 05:27:00.20 ID:A7npZBfE0.net
フツーに涼しくなるもの食えばいい
46:名無しさん:2020/06/05(金) 21:03:02
エアコンある家はいいですね

暑い時に“辛いもの”を食べると涼しくなるは本当、「クーラー遺伝子」が活性化
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1591357385
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